2023 Auteur: Darleen Leonard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-09-25 22:41

Popcorn a connu une autre forte augmentation de popularité au cours de la Seconde Guerre mondiale, grâce aux rations au sucre, qui ont rendu les bonbons beaucoup plus chers et difficiles à obtenir. Pendant la Seconde Guerre mondiale seulement, les Américains ont commencé à manger trois fois plus de maïs soufflé qu’avant la guerre. Après la guerre, de plus en plus de gens ont commencé à rester chez eux et à regarder la télévision, plutôt que d'aller au cinéma, et les snacks sucrés étaient à nouveau facilement disponibles et bon marché. Les ventes de pop-corn ont quelque peu chuté, mais en une décennie, elles ont dépassé les chiffres de la Seconde Guerre mondiale grâce à une partenariat entre le Popcorn Institute, Coca-Cola et Morton Salt, qui a mené une campagne intense pour convaincre les gens que le pop-corn et le Coca-Cola constituaient un excellent casse-croûte tout en regardant la télévision. Dans les années 1980, une autre vague a eu lieu, grâce au micro-ondes désormais omniprésent, ainsi qu’à la disponibilité sur le marché du maïs éclaté micro-ondes aromatisé de longue conservation (n’a pas besoin de réfrigéré), dont le premier était ACT II.
En prime: La machine à pop-corn a été inventée en 1885 par un propriétaire de magasin de confiseries, Charles Cretors. Il a acheté une machine à torréfier des arachides pour son magasin, qui ne fonctionnait pas très bien. Il l’a donc redessinée. Sa nouvelle conception a permis non seulement de faire rôtir des cacahuètes, mais aussi de faire éclater uniformément du maïs soufflé dans l'assaisonnement. C’était une méthode bien supérieure pour faire du maïs soufflé par-dessus la corbeille en fil classique au-dessus d’une flamme nue, avec un assaisonnement ajouté après sa méthode. Il a ensuite commencé à vendre cette machine dans le commerce et aujourd'hui, la grande majorité des poppers professionnels, y compris ceux de la plupart des salles de cinéma, sont toujours fabriqués par la famille Cretors via C. Cretors & Company.
Références:
- ACTE II
- L'histoire du maïs à éclater au micro-ondes
- Pop corn
- G.H. Cretors Histoire
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